ムニア

日本初上陸！！
爽やかな口当たりが抜群のスパークリングワイン

繊細で持続性のある泡立ちと、爽やかな口当たりのスパークリングワイン。

飲み心地はスムースでフルーティーやアロマティックな香りが広がりますが、後味はさっぱりとしています。

ブドウのアロマが残しやすく、香りが華やかなブドウをスパークリングワインにする時に使われる「シャルマ方式」で丁寧に造られています。

イタリア最大の湖「ガルダ湖」南西部に位置するワイナリー。氷河が溶けてできた堆積土壌で、石やローム、石灰の割合が高く、土着品種のグロペッロをはじめ数種類のブドウを20ヘクタールの自社畑で丁寧に育てています。


食前にはもちろん、前菜やピザにも合う万能なスパークリングワインです。

 

商品名	ムニア
定価
販売価格	3,410円
税別価格	3,100円
メーカー
在庫

CANTINA BOTTENAGO（カンティーナ・ボッテナゴ）は北イタリア・ロンバルディア州・ガルダ湖の南西にあたる丘陸地ポルペナッツェでワイン造りをしています。
この地はアントニオ・ゴッフィの父がたくさんの家畜を放牧し、ブドウ・小麦などを植え大切に耕作してきた土地です。
アントニオは、父の遺志を引き継ぎたいという思いを実現するため、自ら経営していたリサイクル業を息子アンドレアに任せ、子供のころから父に学んだ方法で、上質なワイン造りを幼馴染のエミリア・ベッペ夫妻とともに再開することにしました。
長年使用していなかった土地を新たに購入し、2015年に土着品種のグロペッロなど数種類のブドウを植えはじめ、現在20ヘクタールが稼働しており、その20ヘクタールすべてにできる限り自然の方法で栽培しています。

イタリア最上級スパークリングワインのフランチャコルタを20年以上造り続けてきたミケイレがチームに加わり、ワインの醸造工程はすべて彼が監督しています。
また、病中予防のための硫黄・銅の量は、農学者であるマッシミリアーノが週に1度測定をしてブドウのすべての状態を厳密に管理しています。
2018年ようやく試行錯誤と努力、そしてガルダ湖の恵まれた土地と気候のおかげでワイン第一号が誕生しました。


丁寧な仕事で一切の妥協も許さない、スタッフ全員の心を一つにしてカンティーナ・ボッテナゴのワインは造られています。