イタリアワイン専門店Grazie ＞おすすめレシピ-塩こしょうで食べて美味しいカリッと天ぷら

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　塩こしょうで食べて美味しいカリッと天ぷら

　材料（２人分）

オクラ　　　　　６本

＜衣＞

かぼちゃ　　　　１５０ｇ

水　　　　大さじ２

海老　　　　　　４尾

溶き卵　　大さじ１

オリーブオイル　揚げ油用

小麦粉　　大さじ３

塩こしょう　　　適量

（簡単天ぷら粉でもよい）

作り方
１、	オクラはへたのまわりのガクを包丁でぐるりとそぎ取ります。かぼちゃは7～8ミリの厚さに切る。海老は背わたと殻（尾は残す）を取り、尾の水をしごき、腹に切れ目を入れる。それぞれ水気を取り、小麦粉大さじ１（材料外）を薄くまぶす。

２、	水と卵を混ぜ、小麦粉はざっくり混ぜ衣を作ります。オリーブオイルを熱し（１６０～１７０度）オクラ・かぼちゃ・海老を衣にさっとくぐらせ揚げる。

３、	塩こしょうでいただきます。

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